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Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

  • Vino Rosso: 1 Bicchiere
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Bacche Di Ginepro: 10
  • Controfiletto Di Manzo: 200 G

Preparazione

Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.

Passo 2

Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare.

Passo 3

Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.

Passo 4

Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.

Passo 5

Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.

Passo 6

Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.



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