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Insalata Di Mare

Ingrediente principale

Cozze

Persone

8

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 150 G
  • Prezzemolo
  • Limoni: 2
  • Gamberi: 600 G
  • Vongole: 500 G
  • Cozze: 1000 G
  • Polipetti: 600 G
  • Aglio Crudo

Preparazione

Poiché ogni tipo di pesce ha bisogno di cottura differente, cuoceteli separatamente: le vongole e le cozze si apriranno mettendole in una pentola chiusa a fuoco forte.

Passo 2

I polipetti, possibilmente piccoli, si cuociono con poca acqua per circa 20 minuti.

Passo 3

I gamberi vanno messi a fuoco in acqua fredda salata; dopo cinque minuti di ebollizione spegnete e lasciateli raffreddare, quindi sgusciateli.

Passo 4

Dopo aver riunito le varie qualità  di pesce, lo si condisce con olio, limone, sale, pepe ed aglio se piace.

Passo 5

Potete lasciarlo cosଠinsaporire per un paio di ore in un recipiente che lo tenga raccolto.

Passo 6

Per servirlo è preferibile versarlo in un piatto ovale.



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