Piselli alla fiorentina
La ricetta di Piselli alla fiorentina unisce tradizione e semplicità: dosi precise, consigli pratici e una preparazione adatta anche alla cucina di tutti i giorni.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Passo dopo passo
Preparazione
- Lava e prepara piselli, eliminando le parti dure o rovinate.
- Prepara pancetta e tienilo a portata di mano.
- Scalda la padella o il forno con un filo di olio.
- Cuoci mescolando a intervalli regolari fino alla consistenza desiderata.
- Regola di sale e pepe e servi caldo o a temperatura ambiente.