Tradizione erboristica
Curarsi con le erbe
Una guida prudente a piante aromatiche, infusi, impieghi tradizionali, uso in cucina e principali precauzioni.
8 ricette
Schede informative
Conoscere le piante
Ogni pagina distingue chiaramente l’uso alimentare dalle preparazioni concentrate o medicinali.
Tradizione, preparazioni e precauzioniCamomillaLa camomilla è una delle piante più conosciute nella tradizione erboristica europea. I capolini essiccati vengono…
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Un aroma fresco da usare con consapevolezzaMenta piperitaLa menta piperita è una pianta aromatica ricca di mentolo, utilizzata in cucina, negli infusi e in diversi prodotti…
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Semi aromatici e infusi della tradizioneFinocchioI frutti del finocchio dolce e amaro sono usati come spezia e nella preparazione di infusi dal profumo intenso e…
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Il rizoma speziato tra cucina e ricercaZenzeroLo zenzero è un rizoma aromatico utilizzato fresco, essiccato o in polvere. Il suo gusto caldo e agrumato lo rende…
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Uso tradizionale e avvertenze importantiValerianaLa radice di valeriana viene utilizzata in prodotti erboristici e medicinali tradizionali destinati al rilassamento…
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Foglie profumate di limoneMelissaLa melissa è una pianta aromatica dal profumo agrumato, usata tradizionalmente in infusi, liquori e preparazioni…
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Aroma mediterraneo e uso prudenteSalviaLa salvia è un’erba aromatica tipica della cucina mediterranea, apprezzata per il profumo intenso delle foglie.
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Una pianta simbolo della cucina italianaRosmarinoIl rosmarino è una pianta mediterranea sempreverde, usata soprattutto come aroma in cucina.
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Fonti ufficiali
Approfondire in modo responsabile
Le schede rinviano alle monografie dell’Agenzia europea per i medicinali e alle risorse del National Center for Complementary and Integrative Health.
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