Primi Piatti · Lombardia

Risotto con salsiccia e funghi

Name: Risotto con salsiccia e funghi
Prep time: 12 min
Cook time: 32 min
Total time: 44 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Riso: 320 g; Salsiccia: 300 g; Funghi: 140 g; Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai; Cipolla o aglio: q.b.; Sale, pepe ed erbe: q.b.

Scopri come preparare Risotto con salsiccia e funghi con un procedimento ordinato, ingredienti ben bilanciati e suggerimenti utili per ottenere un risultato profumato e invitante.

◷44 minTempo totale

◇ImpegnativaDifficoltà

♙4Persone

⌖LombardiaTradizione

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Dosi per 4 persone

Ingredienti

Spunta ciò che hai già

Riso: 320 g
Salsiccia: 300 g
Funghi: 140 g
Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
Cipolla o aglio: q.b.
Sale, pepe ed erbe: q.b.

Passo dopo passo

Preparazione

Pulisci e prepara salsiccia; taglia gli ingredienti in modo uniforme.
Fai insaporire funghi in padella con olio e aromi.
Cuoci la pasta o il cereale in acqua salata, mantenendolo al dente.
Unisci il condimento e manteca con poca acqua di cottura.
Completa con formaggio o erbe aromatiche e servi subito.

Ingredienti

Preparazione

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