Secondi di Pesce · Basilicata

Baccalà alla livornese

Name: Baccalà alla livornese
Prep time: 33 min
Cook time: 29 min
Total time: 62 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Baccalà: 800 g; Pomodoro: 250 g; Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai; Limone: 1; Aglio e prezzemolo: q.b.; Sale e pepe: q.b.

Scopri come preparare Baccalà alla livornese con un procedimento ordinato, ingredienti ben bilanciati e suggerimenti utili per ottenere un risultato profumato e invitante.

◷62 minTempo totale

◇ImpegnativaDifficoltà

♙4Persone

⌖BasilicataTradizione

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Dosi per 4 persone

Ingredienti

Spunta ciò che hai già

Baccalà: 800 g
Pomodoro: 250 g
Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
Limone: 1
Aglio e prezzemolo: q.b.
Sale e pepe: q.b.

Passo dopo passo

Preparazione

Pulisci baccalà con cura e asciugalo delicatamente.
Prepara pomodoro e condisci con olio, sale e pepe.
Scalda il forno o la padella e sistema il pesce senza sovrapporlo.
Cuoci il tempo necessario, bagnando con il fondo per mantenerlo morbido.
Completa con limone e prezzemolo e servi immediatamente.

Ingredienti

Preparazione

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