Tiramisù classico
La ricetta di Tiramisù classico spiegata con dosi chiare, ingredienti tradizionali e passaggi ordinati per ottenere un risultato autentico.
Dosi per 8 persone
Ingredienti
Passo dopo passo
Preparazione
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente.
- Separa i tuorli dagli albumi; monta i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari.
- Incorpora il mascarpone, poi aggiungi delicatamente gli albumi montati a neve.
- Bagna rapidamente i savoiardi nel caffè e alternali alla crema in una pirofila.
- Lascia riposare in frigorifero almeno 4 ore e spolvera con cacao prima di servire.