Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente.
Passo 2
In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire.
Passo 3
Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace.
Passo 4
Insaporite con sale e pepe appena macinato.
Passo 5
Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale.
