Ricette + Carne + Arrosto Al Sale (2)
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Arrosto Al Sale (2)

Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

  • Sale Grosso: 800 G
  • Noce Di Vitello: 800 G

Preparazione

Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati.

Passo 2

Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale.

Passo 3

Porre in forno ben caldo, scoperta e cuocere per circa 40-50 minuti.

Passo 4

Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.



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