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Bignè Al Formaggio (2)

Ingrediente principale

Groviera

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 3
  • Sale
  • Farina: 80 G
  • Burro: 60 G
  • Acqua: 50 Cl
  • Formaggio Groviera: 125 G

Preparazione

Fate scaldare l'acqua con un pizzico di sale e 50 g di burro.

Passo 2

Quando bolle versatevi in un sol colpo la farina.

Passo 3

Fate assorbire l'acqua a fiamma bassa continuando a mescolare.

Passo 4

incorporate un uovo alla volta.

Passo 5

Tagliate a lamelle sottili la groviera e incorporatele alla pasta.

Passo 6

Lasciate raffreddare l'impasto.

Passo 7

imburrate una teglia da forno, disponetevi a cucchiaiate un po' distanti l'una dall'altra e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per 1/4 d'ora.

Passo 8

Sfornare e se piace farcite con besciamella.



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