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SALUTE

Biscotti All'amarena (3)

Ingrediente principale

Amarene

Persone

4

Ingredienti

  • Limone: 1
  • Zucchero: 200 G
  • Farina: 500 G
  • Tuorli D'uovo: 5
  • Burro: 250 G
  • Marmellata D'amarene: 250 G
  • Pan Di Spagna: 350 G

Preparazione

Preparate la pasta frolla con la farina, il burro, lo zucchero, 4 tuorli d'uovo e la buccia del limone.

Passo 2

Fatela riposare mezz'ora in frigorifero e poi stendetela sulla spianatoia.

Passo 3

Portatela ad uno spessore di mezzo centimetro e tagliatela a rettangolo.

Passo 4

Avrete intanto preparato il ripieno con il pan di spagna sminuzzato e mescolato alla marmellata di amarene; mettetelo al centro del rettangolo e ripiegate la pasta su se stessa facendo in modo che la legatura capiti sotto il lato di cottura.

Passo 5

Spennellate col tuorlo d'uovo rimasto la superficie del rettangolo, tagliatelo formando dei biscotti, sistemateli su una placca unta e mettete in forno a temperatura media per circa mezz'ora.



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