Bucatini All'uovo E Peperoni (2)

Ingrediente principale

Peperoni Gialli

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 500 G
• Peperoni Gialli: 2
• Pasta Tipo Bucatini: 400 G

Preparazione

Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti.

Passo 2

Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare.

Passo 3

Servire subito.