Budino Di Semolino (2)

Ingrediente principale

Semolino

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 180 G
• Latte: 100 Cl
• Limone (scorza): 1/2
• Albumi D'uovo: 2
• Vaniglina: 1 Bustina
• Semolino: 150 G
• Liquore
• Cioccolato Amaro Grattugiato: 100 G
• Canditi Misti: 100 G

Preparazione

Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata.

Passo 2

Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre.

Passo 3

Cuocere per 20'.

Passo 4

Togliere dal fuoco e unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda.

Passo 5

Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato di liquore.

Passo 6

Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire.