Budino Di Semolino (4)

Ingrediente principale

Semolino

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Alcuni Granelli
• Acqua: 2 1/2 Tazze
• Olio Di Mais: 1 Cucchiaio
• Semolino Integrale: 1 Tazza
• Castagne Cotte (o Mandorle Tostate): 8
• Sesamo Tostato: 2 Cucchiai

Preparazione

Tostate il semolino con l'olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po' raffreddare, aggiungete l'acqua e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma.

Passo 2

Frullate le castagne (o le mandorle) con un po' d'acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere - sempre mescolando - per un altro paio di minuti.

Passo 3

Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.