Burro
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Tritate finemente il prezzemolo e impastatelo con il burro, il succo di limone, un po' di sale e di pepe appena macinato.
Date al composto una forma cilindrica, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo in frigorifero.
Al momento di servire tagliatelo a dischetti che disporrete sulla carne calda perché, sciogliendosi, la insaporisca.
