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Carciofi Alla Romana (9)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Carciofi: 8

Preparazione

Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure.

Passo 2

Lavarli e allargarli leggermente.

Passo 3

Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe.

Passo 4

Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame.

Passo 5

Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua.

Passo 6

Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà  ristretto e oleoso.



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