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Carciofi Fritti (2)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

6

Ingredienti

  • Uova: 2
  • Sale
  • Limone: 1
  • Olio D'oliva
  • Farina Bianca
  • Carciofi Teneri: 10

Preparazione

Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine.

Passo 2

Lavateli, tagliateli a metà , togliete la peluria interna quindi divideteli in 8.

Passo 3

Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone.

Passo 4

Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere.

Passo 5

Sbattete le uova in una fondina.

Passo 6

Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati.

Passo 7

Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.



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