Coniglio Alle Olive (2)

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro: 30 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1
• Alloro: Alcune Foglie
• Olive Verdi Snocciolate: 150 G
• Brodo: 1/2 Tazza
• Coniglio In Pezzi: 600 G

Preparazione

Rosolare olio e burro, unire il coniglio la carota, la cipolla e il sedano affettati sottilmente e l'alloro.

Passo 2

Dopo pochi minuti bagnare con il vino e lasciare evaporare.

Passo 3

Cuocere coperto per 1 ora a fuoco dolce.

Passo 4

Unire le olive, salare e pepare.

Passo 5

Cuocere ancora per 1/2 ora bagnando con il brodo.