Crocchette Di Piselli (2)

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 100 G
• Pepe
• Farina
• Uovo: 1
• Piselli Surgelati: 100 G
• Tuorlo D'uovo: 1
• Ricotta: 200 G
• Formaggio Grana Grattugiato: 50 G

Preparazione

Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 g di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe.

Passo 2

Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pangrattato.

Passo 3

Friggerle in abbondante olio.