Gnocchi Al Forno (2)

Ingrediente principale

Formaggio Parmigiano

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Farina: 80 G
• Burro: 100 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Purè Di Patate Non Condito: 500 G

Preparazione

Mettere il purè in una terrina e unire la farina, le uova una per volta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 di parmigiano, sale e pepe.

Passo 2

Amalgamare bene l'impasto poi ricavarne delle palline.

Passo 3

Cuocerle 10 minuti in acqua bollente salata e ritirarle con una schiumarola.

Passo 4

Imburrare abbondantemente una pirofila, cospargerla di parmigiano e disporvi le palline a strati coprendo ogni strato di burro fuso e parmigiano.

Passo 5

Gratinare in forno caldo per circa 15 minuti.