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Gnocchi Al Forno (3)

Ingrediente principale

Formaggio Parmigiano

Persone

6

Ingredienti

  • Uova: 4
  • Sale
  • Pepe
  • Patate: 1000 G
  • Farina: 250 G
  • Burro: 100 G
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato: 100 G
  • Noce Moscata: Poca
  • Panna: 1 Tazza

Preparazione

Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.

Passo 2

Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe.

Passo 3

Ridurre il composto in palline.

Passo 4

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi.

Passo 5

Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata.

Passo 6

Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.



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