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Insalata Di Pollo All'uso Cinese (2)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 1 Cucchiaino
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Cipolla: 1
  • Salsa Di Soia: 2 Cucchiai
  • Sedano Bianco: 1
  • Sale (se Necessario)
  • Pollo Di 500 G: 1
  • Germogli Di Bambù: 1/2 Scatola

Preparazione

Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.

Passo 2

Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.

Passo 3

Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà  ben cotto.

Passo 4

Scolatelo e lasciatelo raffreddare.

Passo 5

Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.

Passo 6

Scolateli e lasciateli raffreddare.

Passo 7

Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.

Passo 8

Aggiungete mezza scatola di germogli di bambù, scolati e tagliati a pezzetti.

Passo 9

Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.



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