Insalata Di Salmone Affumicato (2)

Ingrediente principale

Salmone Affumicato

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe: 1 Manciata
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Arancia: 1
• Salmone Affumicato A Fette: 150 G
• Formaggio Grana A Scaglie: 20 G
• Carciofi Freschi: 4

Preparazione

Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe.

Passo 2

Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli.

Passo 3

Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime.

Passo 4

Salate la marinata e con questa condite l'insalata.