Ricette + Salse + Ketchup (3)
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SONDAGGIO

SALUTE

Ketchup (3)

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 1 Pizzico
  • Zucchero: 150 G
  • Aceto Di Vino: 75 Cl
  • Farina: 1 Cucchiaio
  • Cipolla: 1
  • Sedano
  • Pomodori Maturi: 500 G
  • Chiodi Di Garofano
  • Noce Moscata
  • Alloro
  • Semi Di Coriandolo
  • Zenzero

Preparazione

Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte.

Passo 2

Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete.

Passo 3

Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo.

Passo 4

Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto.

Passo 5

Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto.

Passo 6

Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.



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