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SALUTE

Marmellata Di Carote (2)

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 1000 G
  • Carote: 1000 G
  • Limoni (succo E Scorza Grattugiata): 4

Preparazione

Raschiare le carote e tagliarle a pezzetti.

Passo 2

Cuocerle in poca acqua e scolarle quando saranno tenere.

Passo 3

Sciogliere lo zucchero in 200 g della loro acqua di cottura.

Passo 4

Passarle, mescolarle allo sciroppo e porle sul fuoco.

Passo 5

Cuocere, a fuoco dolce, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando la marmellata si presenterà  densa e si staccherà  a fatica dal mestolo.

Passo 6

Farla raffreddare, mescolarvi il succo di limone e versare nei vasi.



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