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Melanzane Al Forno (3)

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Aglio
  • Burro
  • Prezzemolo
  • Origano
  • Pomodori: 4
  • Mozzarelle: 2
  • Melanzane Rotonde: 4

Preparazione

Lavare le melanzane e tagliarle a metà , scavarle un po' eliminando in parte la polpa interna, salare e metterle a riposare capovolte per almeno 4 ore.

Passo 2

Tagliare la mozzarella a cubetti, condirla con l'aglio, il prezzemolo e l'origano tritati insieme a un filo d'olio; distribuire la mozzarella nell'incavo delle melanzane e coprire con i pomodori tagliati a pezzetti.

Passo 3

Imburrare 1 teglia, disporre le melanzane e irrorare con un po' d'olio.

Passo 4

Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e mettere in forno a 180 gradi per 45 minuti.



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