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Nocciole Caramellate (2)

Ingrediente principale

Nocciole

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero Di Canna: 200 G
  • Nocciole Sgusciate: 350 G

Preparazione

Le operazioni di tostatura delle nocciole e caramellatura dello zucchero devono svolgersi in contemporanea.

Passo 2

Procedere nel modo seguente: sgusciare le nocciole e farle tostare leggermente.

Passo 3

Sfornarle e sfregarle tra le mani per togliere la pellicina marrone.

Passo 4

Frattanto far caramellare lo zucchero in un tegamino mescolando in continuazione.

Passo 5

Con 1 pinza afferrare le nocciole 1 alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su 1 foglio di carta oleata.

Passo 6

Una volta raffreddate e asciugate possono essere consumate subito o conservate in vasi di vetro a chiusura ermetica.



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