A fuoco dolcissimo fate sciogliere in una casseruola il cioccolato mescolando e a poco a poco incorporatevi il burro, poi una alla volta i tuorli alternandoli con lo zucchero.
Passo 2
Sempre mescolando aggiungete la farina e, infine, gli albumi montati a neve fermissima.
Passo 3
Imburrate e infarinate uno stampo versatevi il composto e battete il fondo del recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d'aria.
Passo 4
Sformate.
Passo 5
Diluite la marmellata con un po' di Rum e spalmatela sulla superficie del pane di cioccolato.
