Consiglio di mettere 250 ml di latte e 250 di panna da montare in modo da avere una Panna Cotta della consistenza del budino o del Creme Caramel.
Passo 2
Se aumenti la quantità di panna da montare (diminuendo in maniera inversamente proporzionale quella di latte) avrai una Panna Cotta più solida e gommosa.
Passo 3
Viceversa, se metti più latte, la Panna Cotta sarà più liquida.
Passo 4
La preparazione è molto semplice.
Passo 5
Far bollire a fuoco lento il latte e la panna.
Passo 6
Quando bollono togliere dal fuoco ed aggiungere, mescolando, il preparato per solidificare il liquido.
Passo 7
Far bollire il tutto a fuoco vivo per circa 4 minuti.
Passo 8
Far raffreddare il preparato per 10 minuti circa, indi versarlo in uno stampo e mettere lo stampo in frigorifero.
Passo 9
Lasciare raffreddare per 6--7 ore.
Passo 10
Guarnire con ciò che si vuole tipo: caramello liquido, cioccolata liquida, sciroppo di fragole, di lamponi.
