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Passato Di Lenticchie (2)

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Prezzemolo Tritato
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Carota: 1
  • Cipolla: 1
  • Pancarré: 6 Fette
  • Brodo: 100 Cl
  • Formaggio Pecorino
  • Pancetta Affumicata (fette Da 100 G): 100 G
  • Lenticchie Cotte: 300 G

Preparazione

Tritare la cipolla e farla soffriggere in 1 casseruola con olio e burro.

Passo 2

Unire la pancetta tagliata a dadini e la carota mondata e ridotta a filini e far rosolare.

Passo 3

Passare le lenticchie e versarle nel soffritto.

Passo 4

Mescolare, salare, pepare e cuocere 5 minuti.

Passo 5

Versarvi il brodo e cuocere altri 15 minuti.

Passo 6

Unire il prezzemolo e il pecorino grattugiato e servire il passato con il pancarré abbruscato tagliato a triangolini.



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