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Pasta E Fagioli (6)

Ingrediente principale

Fagioli Bianchi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 3 Cucchiai
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Salvia: 4 Foglie
  • Polpa Di Pomodoro: 3 Cucchiai
  • Fagioli Bianchi: 400 G
  • Pasta Tipo Maltagliati All'uovo: 80 G

Preparazione

La sera prima mettete a bagno i fagioli.

Passo 2

Scolateli, cuoceteli per circa 2 ore.

Passo 3

Frullatene la metà .

Passo 4

In una pentola fate dorare in tre cucchiai d'olio la salvia e l'aglio schiacciato.

Passo 5

Versatevi il frullato di fagioli e circa un litro e mezzo d'acqua.

Passo 6

Salate e pepate.

Passo 7

Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi.

Passo 8

Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti o più.

Passo 9

È ottima calda, fredda o anche semifredda.



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