Ricette + Dessert + Pasta Margherita (3)
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Pasta Margherita (3)

Ingrediente principale

Burro

Persone

6

Ingredienti

  • Uova: 6
  • Sale: 1 Pizzico
  • Limone: 1
  • Zucchero: 200 G
  • Farina: 150 G
  • Burro: 100 G
  • Fecola: 50 G

Preparazione

In una larga terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi.

Passo 2

Aggiungete, a poco a poco, la farina e la fecola mescolate e setacciate, il burro fuso a bagnomaria, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone.

Passo 3

Con delicatezza incorporate al composto gli albumi montati a neve soda e amalgamate.

Passo 4

Versate l'impasto in una teglia o in una tortiera imburrata e leggermente infarinata.

Passo 5

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 30-35 minuti.

Passo 6

Questa torta si può offrire spolverizzata e farcita con marmellate o creme di sapore e colore diversi, per esempio: zabaglione e cioccolato, marmellata di ciliegie e crema inglese.



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