Pasta Piccante (2)

Ingrediente principale

Peperoncino Piccante

Persone

6

Ingredienti

• Vodka: 1 Bicchierino
• Sale
• Burro: 50 G
• Brandy: 1 Cucchiaino
• Panna: 10 Cl
• Concentrato Di Pomodoro: 4 Cucchiai
• Peperoncino Piccante: 1
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Pasta Tipo Penne: 350 G

Preparazione

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Passo 2

Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire.

Passo 3

Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy.

Passo 4

Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata.

Passo 5

Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.