Stendete la prima fetta sul fondo di una casseruola un po' fonda, deve starci di misura; cospargetela con un po' di formaggio grattugiato e un pizzico di sale; sopra adagiatevi una fetta di mortadella e poi una di prosciutto cotto; coprite questo primo strato con un uovo sbattuto.
Passo 3
Ripetete gli strati e terminate con una frittatina di un uovo.
Passo 4
Cuocete a bagnomaria per 2 ore.
Passo 5
Rovesciate il pasticcio che si staccherà facilmente.
Passo 6
Appoggiatevi sopra un peso e lasciatelo cosଠper circa un'ora.
Passo 7
Scolate il liquido di consistenza gelatinosa che si è formato, servirà come guarnizione.
Passo 8
Fate raffreddare il pasticcio in frigorifero.
Passo 9
Potete servirlo anche il giorno dopo tagliato a fette trasversali.
