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SALUTE

Penne Al Cartoccio (2)

Ingrediente principale

Melanzana

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Uovo: 1
  • Pomodori: 3
  • Formaggio Parmigiano
  • Melanzana: 1/2
  • Cipollotti: 4
  • Pasta Tipo Penne: 160 G
  • Formaggio Caciocavallo: 80 G

Preparazione

Lessare le penne, preparare il sugo soffriggendo i cipollotti, i pomodori sbollentati e la melanzana a tocchetti.

Passo 2

Saltare la pasta col sugo ed il caciocavallo grattugiato grossolanamente.

Passo 3

Preparare il cartoccio spennellando la carta da forno col bianco d'uovo, disporvi la pasta, chiudere ed infornare.



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