Lavate i peperoni, asciugateli, abbrustoliteli e poi spellateli senza romperli.
Passo 2
Tagliate l'estremità e con un coltellino levate semi e filamenti.
Passo 3
Tagliate il pane a dadini e dopo averli fatti rosolare in poco olio, raccoglieteli in una ciotola con le acciughe, le olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi, lo spicchio d'aglio.
Passo 4
Tritate tutto grossolanamente, profumate con un po' di origano; salate.
Passo 5
Distribuite il ripieno nei peperoni, disponeteli diritti in una teglia unta d'olio, condite versando a filo un po' d olio e cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
