Pesche Allo Zabaglione (2)

Ingrediente principale

Pesche Gialle

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 7 Cucchiai
• Vino Bianco: 2 Bicchieri
• Tuorli D'uovo: 4
• Cannella: 1 Pezzetto
• Chiodi Di Garofano: 2
• Vino Marsala: 1 Bicchierino
• Pesche Gialle: 4

Preparazione

Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' d'acqua.

Passo 2

Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle.

Passo 3

Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace.

Passo 4

Togliere dal fuoco e eliminare le spezie.

Passo 5

Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo.

Passo 6

Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire.