Ricette + Primi Piatti + Pissaladière (2)
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SALUTE

Pissaladière (2)

Ingrediente principale

Cipolle Bianche

Persone

4

Ingredienti

  • Pepe
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
  • Acciughe: 10
  • Capperi: 1 Cucchiaio
  • Sale Marino
  • Olive Nere
  • Cipolle Bianche: 1500 G
  • Pasta Tipo Pasta Integrale: 500 G

Preparazione

Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua).

Passo 2

A metà  cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe.

Passo 3

Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio.

Passo 4

Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi.



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