Quiche Lorraine (5)

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 400 G
• Uova: 3
• Sale
• Farina: 200 G
• Burro: 125 G
• Ricotta: 100 G
• Pancetta Affumicata: 5 Fette
• Formaggio Groviera: 100 G

Preparazione

Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po' di sale.

Passo 2

Foderare una tortiera imburrata con questo impasto.

Passo 3

Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta.

Passo 4

Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine.

Passo 5

Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera.

Passo 6

Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.