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Riso Al Pesto (2)

Ingrediente principale

Pesto

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Burro: 40 G
  • Riso: 400 G
  • Formaggio Pecorino Grattugiato: 2 Manciate
  • Pesto: 4 Cucchiai

Preparazione

Far lessare il riso in abbondante acqua salata.

Passo 2

Mettere il pesto in una terrina a bagnomaria.

Passo 3

Scolare il riso, condirlo con 2 grosse manciate di pecorino grattugiato e il burro e mescolare bene.

Passo 4

Poi rovesciarlo nel pesto e mescolare di nuovo, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura.



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