Ricette + Salse + Salsa Ai Funghi (2)
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Salsa Ai Funghi (2)

Ingrediente principale

Funghi Secchi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
  • Burro: 60 G
  • Scalogno: 1/2
  • Vino Marsala: 2 Dita
  • Brodo
  • Funghi Secchi: 20 G

Preparazione

Lasciate a bagno i funghi per un'ora in acqua calda.

Passo 2

Sciogliete il burro e insaporitevi lo scalogno tritato; unite i funghi strizzati e tritati, mescolate e cuocete a fuoco dolce 1/4 d'ora; bagnate ogni tanto con un cucchiaio di acqua dei funghi.

Passo 3

Unite il vino al marsala e versate sui funghi.

Passo 4

Fate evaporare.

Passo 5

Aggiungete un bicchiere di brodo e cuocete 1/4 d'ora.



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