Ricette + Carne + Scaloppine Al Grana (2)
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SALUTE

Scaloppine Al Grana (2)

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Farina
  • Burro: 50 G
  • Brandy: 1 Bicchierino
  • Passato Di Pomodoro: 250 G
  • Formaggio Grana: 50 G
  • Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna: 8

Preparazione

Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare.

Passo 2

Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo.

Passo 3

Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.



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