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Sformato Di Carote (3)

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 3
  • Farina: 30 G
  • Burro: 50 G
  • Latte
  • Formaggio Parmigiano: 50 G
  • Carote Lessate: 500 G

Preparazione

Tagliare a rondelle le carote e cuocerle in poco burro per alcuni minuti.

Passo 2

Passarle al setaccio.

Passo 3

Preparare una besciamella con 30 g di burro, la farina e il latte.

Passo 4

Sbattere i 3 tuorli con il parmigiano.

Passo 5

Mescolare insieme le carote, la besciamella e le uova e unire, alla fine, gli albumi montati a neve.

Passo 6

Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno moderatamente caldo per 40 minuti.



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