Sformato Di Riso (2)

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 30 G
• Burro: 30 G
• Cipolla: 1
• Latte: 25 Cl
• Noce Moscata
• Formaggio Parmigiano: 40 G
• Panna: 100 G
• Per La Salsa:
• Riso: 300 G
• Asparagi Surgelati: 500 G

Preparazione

Lessare gli asparagi.

Passo 2

Lessare per 10' il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata.

Passo 3

Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato.

Passo 4

Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15 minuti.

Passo 5

Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30'.