Ricette + Pesce + Sogliole Al Burro (2)
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SALUTE

Sogliole Al Burro (2)

Ingrediente principale

Sogliole

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Farina
  • Burro: 60 G
  • Mandorle Pelate: 8
  • Sogliole: 4

Preparazione

Da ogni sogliola ricavate quattro filetti, lavateli, salateli e infarinateli.

Passo 2

Potete utilizzare anche quelli surgelati.

Passo 3

In una padella fate sciogliere metà  burro e cuocetevi i filetti a fiamma vivace per 2-3 minuti voltandoli con una paletta; quando sono dorati, passateli su un piatto e teneteli al caldo.

Passo 4

In un pentolino sciogliete il rimanente burro, mettetevi le mandorle tagliate a filetti sottili, lasciatele dorare.

Passo 5

Versate questa salsa sui filetti di sogliola e servite subito ben caldo.



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