Spiedini Vegetariani (2)

Ingrediente principale

Melanzana

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Basilico
• Melanzana: 1
• Peperone Giallo: 1
• Salsa Worcester: 1 Cucchiaino
• Cipollotti: 3
• Zucchine Piccole: 4
• Pomodorini: 12
• Salsa Tabasco
• Olive Snocciolate: 12

Preparazione

Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti.

Passo 2

Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti.

Passo 3

Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle.

Passo 4

Praticare un taglio a croce sui pomodori.

Passo 5

Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora.

Passo 6

Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.