Uova
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In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale.
Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina.
Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.
