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Strudel Di Mele (5)

Ingrediente principale

Mele

Persone

6

Ingredienti

  • Scorza Di Limone
  • Sale: 1 Pizzico
  • Zucchero: 50 G
  • Farina: 250 G
  • Burro: 50 G
  • Uovo: 1
  • Uvetta Sultanina: 100 G
  • Mandorle: 50 G
  • Zucchero A Velo: 50 G
  • Mele: 1000 G
  • Per La Guarnizione:
  • Marmellata Di Prugne

Preparazione

Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l'uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero.

Passo 2

Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina.

Passo 3

Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti.

Passo 4

Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo.

Passo 5

Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta.

Passo 6

Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla.

Passo 7

Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero.

Passo 8

Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso.

Passo 9

Fate cuocere in forno per un'ora.

Passo 10

Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.



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