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Tagliolini Al Salmone (2)

Ingrediente principale

Salmone Affumicato

Persone

4

Ingredienti

  • Panna Liquida: 25 Cl
  • Vodka: 1/2 Bicchierino
  • Sale
  • Burro: 60 G
  • Salmone Affumicato: 50 G
  • Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi: 500 G

Preparazione

Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti.

Passo 2

Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare.

Passo 3

Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo.

Passo 4

Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.



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