Timballo Di Riso (3)

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Burro: 80 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 300 G
• Brodo Di Carne: 100 Cl
• Riso Vialone Nano: 400 G
• Fegatini Di Pollo E Cuoricini Di Pollo: 300 G

Preparazione

Spezzettare fegatini e cuoricini.

Passo 2

Rosolare in 60 g di burro la cipolla affettata e unirvi le frattaglie.

Passo 3

Rosolare e bagnare col vino; evaporato il vino unire i pomodori pelati e tritati.

Passo 4

Scaldare il brodo.

Passo 5

Far addensare il sugo e unirvi il riso, farlo rosolare 2 minuti e versarvi un mestolo di brodo.

Passo 6

Continuare la cottura unendo man mano il brodo.

Passo 7

Togliere al dente, incorporare il formaggio e versare in uno stampo imburrato.

Passo 8

Infornare per 5 minuti a 200 gradi e servire subito.